粉丝种类丰富，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝，还有以红薯淀粉、玉米淀粉或地瓜淀粉制作的粉丝。品质上，绿豆粉丝最佳，因其含有较多直链淀粉，煮时不易烂，口感滑腻。市面上粉丝品牌众多，推荐以下十大品牌：

双塔食品自1992年创立，专注于研发、生产和销售，主要产品为龙口粉丝，同时也生产豌豆蛋白、豌豆淀粉等，2010年在深交所上市，股票代码002481。其传统手工制作技艺被列入2014年非物质文化遗产名录。

三嘉粉丝成立于1992年，专注于龙口粉丝生产，旗下品牌“冠珠”在国内知名。公司拥有三个粉丝生产基地，生产绿豆粉丝、宽粉、红薯汤粉等，产品销往国内各地及美国、日本、加拿大、东南亚等30多个国家。

始于1916年的龙须粉丝品牌，专注于粉丝、粉条全系列，产品包括红薯粉条、土豆粉条、红薯粉丝、红薯宽粉、火锅炖粉、绿豆粉皮等，已有30多个品种。

六六顺食品成立于1992年，以绿豆粉丝、豌豆粉丝、马铃薯粉丝、红薯粉丝、龙口宽粉、即食粉丝为主打产品，精选原材料，采用封闭式流水线工艺，严格品质管理系统。

企业于2004年成立，以食用菌和南北干货、调料、海产品为主营，旗下拥有富昌、升林、银京三大品牌，产品达1000多种，服务于商场、超市和团体购物。

方家铺子始于1906年，专注于东方膳养食材，产品涵盖南北干货、粮油米面、健康滋补食材、海味、有机食品、草本养生、休闲零食等，推出“良品堂”、“有机人家”、“本草有方”、“享之味”等子品牌，产品出口港澳台及东南亚。

银河食品是西北淀粉及淀粉制品加工企业，以绿色食品为主，年加工超万吨，产品销往全国各地并出口欧美、东南亚及中亚国家。

1998年成立的干调产品供应商，集研发、采购、生产加工、物流销售及终端服务为一体，旗下“古松”“容媚子”两大品牌，产品覆盖南北干货、香辛料、复合调味料等，国内市场占有率高。

禾煜成立于2006年，主营健康干货食材，拥有杂粮粥料、菌菇红枣、干货海产、坚果炒货、花茶谷粉等千余种单品，年生产量数万吨，服务全国连锁商超并持续出口海外市场。

塞翁福成立于2008年，集生产、采购、加工、研发和销售为一体，经营食用菌、南北干货、炒货、海产品、杂粮制品、粉丝等系列产品，品种200余种，销售渠道包括大型商超、主流电商平台，是国内多个知名零售连锁企业的主要供货商。