成立于1994年的真功夫，作为全球华人餐饮连锁的佼佼者，拥有18年的丰富发展历程。这家中式快餐企业以其独特的运营模式脱颖而出，首次实现了中式快餐业的现代化标准化，包括后勤生产、烹制设备和员工操作的三大关键环节。

真功夫的创新在于其自主研发的“电脑程控蒸汽设备”，这一发明成功解决了中式快餐行业的标准化难题，推动了行业的新发展路径。作为中国首个标准化中式快餐企业，真功夫在品质、服务和清洁方面达到了国际标准，现已扩展至广州、北京、上海等大城市，拥有数百家直营店，成为中式快餐领域的领军品牌。

真功夫的运营体系以三大标准化为核心，即后勤生产、烹制设备和员工操作。后勤生产通过采购、加工和配送的标准化流程，确保了食材的品质控制。员工操作则遵循独立的运营手册和人性化经营理念，提供一致的服务标准。

真功夫设定了明确的未来发展目标，计划在五年内成为中式快餐的第一品牌，并志向于跻身全球十大餐饮企业之列。2005年，他们提出了到2010年达到这一目标，并制定了相应的扩展策略。截至2009年，他们已实现了开设335家直营店的阶段性成果。

真功夫的终极目标不仅在于商业成功，更在于弘扬中华民族的优秀餐饮文化，他们的愿景是将中国快餐推向世界舞台，成为全球餐饮业的一股重要力量。

扩展资料

真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭，其前身是蔡达标与潘宇海1994年创立于广东东莞的“168”蒸品店，1997年改名为“双种子”，04年改名为“真功夫”。至今已有16年发展历史。真功夫传承中华饮食五千年文化并加以创新，把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上：蒸以岭南饮食的原盅蒸品为特色，发扬中华饮食“营养”优势，塑造“营养”为品牌核心价值。08年真功夫米饭销量突破5000万份，全国有400多家直营店，是直营店数最多，规模最大的中式快餐连锁企业。是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌。