目前，西式面点的分类尚未形成统一标准，但在业内常见的分类方式有几种。首先，按照点心的温度可以分为常温点心、冷点心和热点心。其次，根据厨房的分工，可以分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类。这种分类方式涵盖了西式面点生产的主要内容。此外，按照制品的加工工艺及坯料性质，可以将西式面点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类和巧克力类。

选择新东方学校学习西式面点是一个不错的选择。作为全国知名的教育机构，新东方在教学和师资团队方面都相当成熟。在这里，你不仅能够学到实用的技能，还可以获得包就业的服务，让你毕业后能够顺利进入酒店行业工作。值得一提的是，新东方包就业的酒店都是星级以上的，这对于你未来的职业发展将大有裨益。

西式面点的学习过程丰富多样，从基础的烘焙知识到复杂的工艺技巧，每一个环节都充满了挑战和乐趣。通过系统的学习和实践，你可以不断提升自己的烹饪技能，成为西式面点领域的高手。

新东方学校不仅提供理论知识的学习，还注重实践操作，确保学生能够将所学知识应用到实际工作中。学校的设施先进，配备了各种烘焙设备和原材料，为学生提供了良好的学习环境。此外，学校的师资团队由经验丰富的专业教师组成，他们不仅知识渊博，而且教学方法灵活多样，能够激发学生的学习兴趣。

在新东方学校学习西式面点，你将有机会接触到最新的烘焙技术，学习到各种创新的点心制作方法。学校还会定期邀请行业内的专家进行讲座，分享最新的行业动态和技术趋势，帮助学生更好地了解市场的需求和发展方向。

总的来说，新东方学校是一个值得推荐的学习西式面点的地点。在这里，你不仅可以学到扎实的专业知识，还可以获得良好的就业机会，为自己的职业生涯打下坚实的基础。