韶关的大专有：

1. 韶关学院

2. 韶关职业技术学院

以下是详细解释：

韶关学院

韶关学院是一所综合性全日制普通专科院校。学校致力于培养应用技能型人才，注重理论与实践相结合的教学模式。韶关学院在多个领域如工程、管理、文学、教育等设有专业课程，为当地及社会发展输送了大量专业人才。

韶关职业技术学院

韶关职业技术学院是另一所位于韶关的大专院校。该学院以职业教育为主，注重培养学生的实际操作能力。学院开设了多个职业导向的专业课程，如工程、商务、医学等领域，为当地培养了大量的技能型人才。学院还与企业合作，为学生提供实习和就业机会。

以上两所大专学校都是韶关地区的高等教育机构，为当地培养了大量的专业人才，促进了地方经济的发展。