材料：

1. 玉米面 200克

2. 沸水 300克

3. 盐 适量

4. 红薯粉（或玉米淀粉） 适量

步骤：

1. 将玉米面放入盆中，加入沸水，用筷子搅拌均匀，盖上盖子，静置10分钟。

2. 将搅拌好的玉米面揉成团，揉至表面光滑。

3. 将揉好的玉米面搓成小圆球，压扁成薄饼状。

4. 平底锅中倒入适量油，烧至五成热，放入薄饼状的玉米面饼，煎至两面金黄色即可。

5. 将煎好的玉米面饼放入蒸锅中，蒸10分钟。

6. 取出蒸好的玉米面饼，撒上适量盐和红薯粉（或玉米淀粉），即可食用。