达州职业技术学院是一所专科学校，其教育体系和学位发放仅限于专科层次，故不包括一本或二本的分类。在教育领域中，通常由国家教育部发布的全国高等学府信息，将学校分为本科和专科两类。一本和二本的称谓，更多是民间对招生批次的划分，实际在学位认证上，只有本科和专科的区别。学校颁发的毕业证书，同样分为本科和专科两种。

达州职业技术学院，作为一所综合性的全日制公立高等职业学校，其办学历史起始于1940年，经过多次合并，于2001年最终形成现今的规模。它不仅是中国最早成立的八所高职院校之一，更是国家首批实施1+x证书制度试点的学校，四川省示范性高职院校、四川省卓越医生教育培养计划试点高校，同时被授予四川省文明单位、高校依法治校示范校、职教工作先进单位等多个荣誉。

学校还拥有四川省贫困村创业致富带头人实训基地、四川省退役军人职业技能培训基地等特色项目，为社会培养各类专业技能人才。2021年4月，学校更是获得市委市政府的支持，在校内挂牌成立了达州乡村振兴学院，旨在进一步服务地方经济社会发展和乡村振兴战略。