中国小吃。“炭烤兔爪”是一种食物，也是中国小吃之一。是由兔爪经过腌制并用炭火烤制而成的。炭烤兔爪在口感上酥脆，并带有一定的香味。是一种小吃或零食，常见于街头摊点、夜市或饮食市场，是许多人喜欢的美食之一。也是一种具有高蛋白质和营养价值的食品。