仙桃职业学院是一所以工科为主，多学科协调发展的全日制普通高等职业院校。以下是该学院一些受欢迎的专业：

计算机科学与技术：随着信息技术的快速发展，计算机科学与技术专业的就业前景广阔。学生将学习计算机硬件、软件、网络技术等方面的知识，毕业后可以从事软件开发、系统维护、网络安全等工作。

电子信息工程：电子信息工程专业培养具备电子技术、通信技术和信息处理技术的高素质技术应用型人才。学生将学习电路分析、信号与系统、数字信号处理等课程，毕业后可以从事电子产品研发、通信设备维护等工作。

机械设计制造及其自动化：机械设计制造及其自动化专业培养具备机械设计、制造、自动化控制等方面的知识和技能的高级工程技术人才。学生将学习机械原理、机械设计、机械制造工艺等课程，毕业后可以从事机械设计、制造、安装、调试等工作。

电气工程及其自动化：电气工程及其自动化专业培养具备电气工程、自动化技术等方面的知识和技能的高级工程技术人才。学生将学习电路分析、电机与电器、自动控制原理等课程，毕业后可以从事电气设备研发、自动化控制系统设计等工作。

会计学：会计学专业培养具备会计、审计、财务管理等方面的知识和技能的高级管理人才。学生将学习会计原理、成本会计、财务会计等课程，毕业后可以从事会计、审计、财务管理等工作。

旅游管理：旅游管理专业培养具备旅游管理、酒店管理等方面的知识和技能的高级管理人才。学生将学习旅游资源开发、旅游市场营销、酒店管理等课程，毕业后可以从事旅游策划、酒店管理等工作。

护理学：护理学专业培养具备临床护理、康复护理、预防保健等方面的知识和技能的高级护理人才。学生将学习解剖学、生理学、护理学等课程，毕业后可以从事临床护理、康复护理等工作。

药学：药学专业培养具备药物研发、生产、检验、销售等方面的知识和技能的高级药学人才。学生将学习药物化学、药剂学、药理学等课程，毕业后可以从事药物研发、药品生产、药品检验等工作。

总之，仙桃职业学院的这些专业在当前社会和产业发展中具有很高的需求，毕业生就业前景较好。选择专业还需结合个人兴趣和发展方向，以便在职业生涯中取得更好的发展。