佛山是中国广东省下辖的一个地级市，这里不仅有丰富的历史文化遗产，还拥有众多美食。佛山的饮食文化融合了粤菜的精髓，同时也吸收了周边地区的风味，形成了自己独特的地方特色。以下是一些值得一去的佛山特色餐厅：

佛山酒家 - 这是一家历史悠久的老字号餐厅，以传统粤菜闻名。这里的装修典雅，环境宁静，是品尝正宗佛山味道的好去处。推荐菜品有佛山牛肉丸、双皮奶和桂花糕等。

陈村粉 - 陈村粉是佛山的一种特色小吃，以米粉为主料，口感滑嫩，汤头鲜美。在佛山，有专门的陈村粉店，如“陈村粉大王”等，可以品尝到地道的陈村粉。

潮府菜馆 - 这家餐厅以潮州菜为主，潮州菜以其清淡、鲜美著称。在这里，你可以品尝到潮州卤水拼盘、冻蟹等经典潮州菜。

龙江酒家 - 位于顺德区，顺德菜是粤菜的一个重要分支，以海鲜为主。龙江酒家的招牌菜有顺德炒牛奶、顺德鱼生等，都是不容错过的美味。

禅城鸡 - 禅城鸡是佛山的一种传统名菜，以其肉质鲜嫩、味道醇厚而闻名。在佛山，有许多专门供应禅城鸡的餐厅，如“禅城鸡大王”等。

佛山岭南天地 - 这是一个集购物、娱乐、餐饮于一体的综合休闲区，里面有许多特色餐厅，包括提供地道佛山菜的餐馆，也有各种国际美食可供选择。

佛山西樵山美食街 - 西樵山是佛山的一个著名景点，山下的美食街汇集了各种地方小吃和特色菜肴，是品尝佛山美食的好去处。

顺德碧江食街 - 碧江食街位于顺德区，是一条集中了众多特色餐馆的街道，这里的餐馆以提供新鲜海鲜和地道顺德菜而闻名。

大良新世纪广场美食街 - 大良是顺德的一个镇，新世纪广场美食街是这里的一个美食集中地，有很多提供顺德特色小吃和菜肴的餐厅。

佛山南海桂城美食街 - 桂城是南海区的一个镇，这里的美食街同样有很多特色餐厅，提供各种本地美食，包括海鲜、烧腊、甜品等。

佛山的美食不仅仅局限于以上这些餐厅，还有许多隐藏在街头巷尾的小摊小店，也许它们不起眼，但却可能提供着最地道的佛山味道。因此，探索佛山的美食，不妨也尝试一下这些看似平凡却可能藏着惊喜的地方。无论是传统老字号还是现代美食广场，佛山都能满足你对美食的所有期待。