山西省酒店管理师考试时间安排如下：

山西省酒店管理师考试的报名时间一般为每年的三月份，考试时间为每年的五月份。报名时需要准备身份证、报名费、学历证明等材料，考试将在全省规定的考点进行。考试内容包括英语、经济管理、酒店管理师专业知识、酒店管理师实践技能等。

酒店管理师，是指具有现代酒店管理素质，掌握现代酒店管理全新理念和丰富实战经验的酒店管理人才。