宁洋风鸭，一道色香味俱全的地方名肴，属于闽菜系。宁洋风鸭以其独特的烹饪技艺，成为当地的一道招牌菜。

米浆粿是福建漳平的传统风味小吃，采用米浆蒸制而成。这种小吃不仅味道鲜美，而且制作简单，深受当地人喜爱。

菜头馃是一道将萝卜洗净后锉成丝，与肉丁、虾米、香菇碎片等佐料一起炒蒸，然后放在米浆中搅拌均匀，再放入蒸床蒸熟的小吃。切成菱块，蘸料食用，也有用油煎的方式。

米圆子作为漳平的传统特色美食，代表着团团圆圆的美好寓意。这种小吃营养丰富，容易消化吸收，老少皆宜，深受广大群众的喜爱。

油炸粿是漳平城乡人家的小食品，又名油浆粿或油制粿。这种小吃以其独特的口感和丰富的风味，深受当地居民的喜爱。

风鸭糊是漳平农家招待客人的佳肴。它以番薯粉和风鸭肉为主要原料，搭配冬笋丝、香菇片、碎肉、大蒜及食盐、味精等佐料，烹煮成糊状。

糯米糍是永福特产，用精选糯米制成，加入炒熟的花生粉、黑芝麻和白砂糖，装盘时呈丸子状，洁白柔软，糯性好，香甜而不腻，非常爽口。

永福清汤粉用猪大骨熬制高汤，加入烫好的新鲜湿米粉，洒上少许芹菜丁，可按客人口味添加卤料，滋味咸香爽口，别有风味。

漳平明姜是漳平名产。明姜是一种蜜饯，用姜片和糖加工制成，始于清乾隆年间，至今已有200多年的历史。

真心豆腐取若干鲜豆腐，加入蛋、姜汁、葱头、味精、胡椒粉及少量的木薯粉，搅拌成糊状。然后用汤匙舀起，包入肉馅，投入水中慢煮。丸子浮出水面时，捞起备用。接着，将锅烧热，倒入鲜猪油，加姜丝、葱头使其有香味，再倒入适量清水，将煨好的豆腐丸倾入锅内，用文火煮至10-15分钟，加味精、麻油、黄酒、辣酱等佐料，起锅。