它与我之前吃过的“长沙米粉”有所不同，不含汤汤水水，而是“干拌”的。

这就是长沙人大爱的卤粉，也是很多年轻人每天都在吃的主食。

卤粉这种长沙人尽皆“吃”的美食，据传是桂林米粉的“升级版”，味道浓郁、酱料厚重，是“重口味”土地上的一大特色。 

值得一提的是它的卤水，通常为各家店铺的“祖传秘方”，以数十种配料精心烹制，才有了令人叫绝的味道。

将圆润的米粉煮熟，调进这“秘制”的拌料，放些许花生米、辣椒、葱花、蒜末，加几个卤蛋、卤肉丸、卤鸡爪、卤猪脚、藕片……

挑上一筷子，在熙熙攘攘的人流间、在被雨打湿的小巷边，吸溜吸溜地“嗦”上一口，尽味尽爽，唇齿留香。

俗话说一方水土养一方人，“卤粉”毕竟不是我这个北方人熟悉的的味道，作为外地游客，当真是没有吃出个所以然，不过随粉购买的各种卤味小吃倒是滋味都挺不错，鸡爪子卤蛋肉丸子藕片，是女孩子们爱吃的小东西……

我是大红姐姐，有声电台旅游频道主播，职业旅行玩家，专注小众玩法，分享冷门目的地。旅行不是一种态度，而是生活本身。