根据安徽省2021年普通专升本分校分专业计划表，安徽省内多所高校参与了专升本项目。其中，包括了安徽理工大学、安徽农业大学、安徽医科大学、安徽师范大学、安徽财经大学、安徽工程大学、淮北师范大学、淮南师范学院、安徽中医药大学、安徽建筑大学、安庆师范大学、阜阳师范大学、皖南医学院、蚌埠医学院以及安徽科技学院等。

这些大学在专升本领域中，提供了丰富的专业选择，旨在为学生提供更好的教育机会。这些高校不仅在省内享有较高声誉，而且在学术研究和教学方面也有着显著的成绩。

安徽理工大学作为一所工科类大学，在采矿工程、安全工程等专业上具有较强的竞争力。安徽农业大学则以其农学、植物保护等专业见长。安徽医科大学在临床医学、公共卫生等医学专业方向上有着深厚的底蕴。安徽师范大学作为综合性大学，其师范教育、历史学、文学等人文社科类专业同样值得推荐。

安徽财经大学、安徽工程大学等高校则在经济学、管理学、工学等专业领域具有明显优势。淮北师范大学、淮南师范学院等师范类院校的教育学、心理学专业也备受关注。安徽中医药大学和皖南医学院在中医学、中西医结合等领域有着独特的优势。

此外，安徽建筑大学、安庆师范大学、阜阳师范大学、蚌埠医学院和安徽科技学院等高校也在各自领域内拥有特色和专长。这些高校为专升本学生提供了多样化的专业选择，满足了不同学生的需求和兴趣。

总的来说，安徽省的多所高校在专升本领域都有着不错的实力和口碑，学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的学校和专业进行深造。