使用压面机的步骤：

1. 调整压面机的大小和厚度设置。

2. 放置面团，启动机器进行压面。

3. 定期检查面团的质地和压面的次数。

4. 清洁和维护机器。

详细解释：

调整设置。在使用压面机前，要根据制作的面食种类调整压面机的大小和厚度设置。例如，制作面条时，需要设置较薄的面皮，而制作饺子皮时可能需要稍厚的面皮。根据需要选择合适的尺寸和厚度，以确保压制出的面团符合要求。

放置与操作。将分割好的面团放置在压面机的进料口，然后启动机器。压面机会自动将面团压成薄片。在此过程中，要注意操作的安全性，避免将手靠近运转的部件。

检查与调整。在压面的过程中，要定期检查面团的质地和压面的次数。多次压面可以使面团更加均匀和光滑，但也要避免过度压面导致面团失去弹性。根据面团的状况，适时调整压面机的设置或停止压面。

清洁与维护。使用完毕后，要及时清洁压面机，清除残留的面团和杂质。还要定期检查机器的各个部件，确保正常运行。如果发现故障或损坏，应及时维修或更换部件，以保证机器的正常使用。

正确使用压面机可以有效地提高面点的制作效率和质量。通过调整设置、安全操作、检查面团状态以及定期清洁和维护，可以充分发挥压面机的功能，制作出更加美味和满意的面食。