山西理工学院的专业设置丰富多样，旨在培养具有实际应用能力和理论基础的复合型人才。以下是部分专业的培养目标和课程设置:

酒店管理专业致力于培养掌握酒店管理基础知识，能流利使用一门以上外语的中高级人才。主要课程包括饭店管理概论、旅游企业管理、旅游心理学、客房与前厅管理等，就业方向广泛，涵盖了各大酒店、宾馆及旅游相关机构。

应用英语专业注重英语语言技能的培养，目标是培养具备扎实英语基础，能进行有效口头和书面交流的翻译人才，课程涵盖了综合英语、英语听力、笔译和口译等。

计算机信息管理专业则侧重于计算机科学技术的应用，旨在培养能在各类机构从事信息系统开发与管理的专业人才，学习课程涵盖了计算机网络技术、数据库开发、信息安全等。

旅游管理专业培养具备旅游法规知识和经营管理能力的高技能人才，主干课程包括旅游学概论、导游实务、旅游市场营销等。

视觉传达设计专业提供专本联读课程，分为专科和本科两个阶段，课程内容涵盖了艺术设计基础、理论课程和专业设计技能训练。

服装艺术设计专业注重服装设计和制作技能的培养，开设了素描、服装设计、材料学等课程。

广告学本科段课程设置了经济学原理、广告学理论、平面广告设计等，为学生提供了全面的广告行业知识和实践技能。

对于专科毕业生，如广告相关专业的专科生，可以直接报考广告学本科段，其他专业的学生则需要额外加考一些课程。