惠州特色小吃

一、艾粄

艾粄是惠州传统的小吃，以其独特的口感和香气受到广大食客的喜爱。艾粄是用艾叶和糯米制作而成，外层是糯米的韧劲和艾叶的清香完美结合，里面的馅料口味丰富多样。这种小吃不仅口感极佳，还有驱寒暖身的功效。

二、萝卜糕

萝卜糕是惠州地区非常受欢迎的一种小吃。以米粉为主料，加入萝卜丝、腊肉等配料制成。其口感软韧，味道咸香微辣，体现了惠州人的独特口味和对食材的巧妙运用。

三、东坡肘子

惠州名菜东坡肘子，以肥而不腻、色香味俱全而著称。此菜品历史悠久，与苏东坡有关。东坡肘子的烹饪方法独特，将肘子煮至烂熟入味，肉质鲜嫩且富含胶质，营养丰富。

四、鲜虾云吞面

惠州的鲜虾云吞面结合了广东地区的传统面食和海鲜特色。面条筋道弹牙，云吞内馅鲜美的虾仁，搭配特制的鲜美汤底，令人回味无穷。这是惠州人日常喜爱的美食之一，也是惠州小吃文化的代表之一。

惠州的小吃种类丰富多样，以上几种只是其中的一部分。无论是艾粄的清香、萝卜糕的咸香微辣、还是东坡肘子的肥而不腻，亦或是鲜虾云吞面的鲜美可口，都体现了惠州独特的饮食文化和人们对美食的热爱。来到惠州，不妨品尝一下这些地道的小吃，感受惠州的饮食魅力。