在浙江省江山市，为成人提供拉丁舞学习的学校包括：

1. 江山市舞蹈学校：这所学校向成人学员提供拉丁舞课程。其师资力量专业，教学质量上乘，课程内容丰富，适合不同水平的学员。

2. 江山市新华舞蹈学校：该校同样为成人学员开设了拉丁舞课程，教学内容涵盖了恰恰、伦巴、桑巴、牛仔舞等多种风格。学校注重培养学员的舞蹈技巧和表现力。