恩施是中国湖北省的一个城市，拥有丰富的美食文化。以下是一些恩施的早餐美食：

1.豆皮：豆皮是恩施的传统美食之一，是一种用糯米、豆皮和肉馅等材料制成的早餐食品。在恩施，你可以在许多小吃摊或餐厅找到豆皮，其中比较有名的有舞阳小学附近的大碗小吃和六角亭人武部对面的田氏烧饼。

2.格格：格格是一种传统的恩施早餐，是一种用糯米和豆皮制成的小笼包。在恩施，你可以在许多小吃摊或餐厅找到格格，其中比较有名的有实验小学附近的一家叫做大碗小吃的地方。

3.烧饼：恩施有许多烤饼店，其中比较有名的有六角亭人武部对面的田氏烧饼和恩施许多地方的烤建始大饼。

4.恩施小笼包：恩施小笼包是恩施的传统美食之一，是一种用糯米和肉馅等材料制成的小笼包。在恩施，你可以在许多小吃摊或餐厅找到恩施小笼包。

除此之外，恩施还有许多其他的美食之地，如米粉、面窝、油条、豆浆等，都是游客和本地居民喜爱的美食之地。