申报材料：

提交一寸彩色及黑白照片各4张，身份证复印件1张，学历复印件1张，原等级资格证书复印件1张，填写《职业资格鉴定申报表》一式两份并附个人工作简历。

酿酒师资格认证条件：

具备以下任一条件的申请者可申报酿酒师资格认证：

1、累积从事酿酒行业10年以上工作经历；

2、累计8年以上酿酒行业工作经验，完成酿酒师正规培训，并取得结业证书；

3、持有助理酿酒师资格证书后，持续从事酿酒工作6年以上；

4、持有助理酿酒师资格证书后，持续从事酿酒工作5年以上，并完成酿酒师正规培训，取得结业证书；

5、取得大专及以上学历后，持有三级酿造工资格证书，持续从事酿酒工作5年以上，并完成酿酒师正规培训，取得结业证书；

6、持有硕士研究生及以上学历证书后，持续从事酿酒工作2年以上。

扩展资料：酿酒师工作内容概览：

酿酒师负责：

1、选择酿酒原料和辅料；

2、选择并使用酿酒设备；

3、准备和选择糖化发酵剂；

4、设计并应用糖化、发酵、蒸馏、贮存、灌装等酿酒工艺；

5、监控各工艺参数；

6、探索和开发新的酿酒原料、工艺及酒类产品。