日照市超市需要的证件主要包括：营业执照、食品经营许可证、税务登记证和消防许可证。

一、营业执照

营业执照是超市合法经营的凭证，它证明了超市的合法身份和经营资格。超市在开业前，需前往当地工商行政管理部门办理营业执照，提交相关材料并经过审核，审核通过后即可获得营业执照。

二、食品经营许可证

由于超市涉及食品销售，因此必须办理食品经营许可证。该证件证明了超市在食品安全管理方面的合规性，确保销售的食品符合国家和地方的相关标准和规定。超市在申请食品经营许可证前，需确保食品安全管理制度健全，从业人员接受相关培训并考核合格。

三、税务登记证

税务登记证是超市纳税的凭证，超市在领取营业执照后，需按照税收法律规定办理税务登记。税务登记证是超市合法纳税的身份证明，有助于保障国家的税收收入。

四、消防许可证

超市作为人员密集场所，消防安全至关重要。因此，超市在开业前需办理消防许可证，证明其消防设施和安全管理符合相关标准。办理消防许可证的过程中，超市需提交消防设施和安全管理情况报告，并接受消防部门的检查和审核。

以上即为日照市超市开业所需的主要证件。这些证件的办理确保了超市的合法经营和顾客的购物安全，同时也保障了国家和地方的利益。在办理过程中，超市需遵循相关规定和标准，确保提交的材料真实有效，并接受相关部门的检查和审核。