合聚咖

合聚咖

你知道“小笼包”这个名字的由来吗

admin

1. 小笼包的起源可以追溯到北宋时期,当时是都城东京(今开封)的第一美食。

2. 经过近千年的演变,到了清代道光年间,常州成为了小笼包现代形式的发源地,随后在不同地区发展出了各自的特色。

3. 常州的小笼包以味鲜著称,无锡的则以味甜为特色,但它们都共享皮薄汁多、鲜香可口等特质,并在开封、天津等地广为流传。

4. 清代乾隆皇帝,被誉为“游龙”,曾六下江南,对江南的风景和美食情有独钟。在巡游前,他就决定要品尝无锡秦园(寄畅园)的小笼包。

5. 乾隆皇帝在秦园品尝了小笼包后,对其赞不绝口,使得小笼包的名声大噪,并一直流传至今。

6. 游客可以追寻乾隆的足迹,聆听他的轶事,并品尝他赞誉有加的“无锡小笼包”。

7. 在天津,小笼包被称为“狗不理”,这个名称源自狗对小笼包的喜爱,以至于它们不愿意放下小笼包去理会其他事物。

8. 开封的小笼包子历史悠久,是由北宋时期“王楼山洞梅花包子”发展而来的,也曾被誉为“在京第一”,并逐渐演变成了今日的“灌汤包”。