准备材料：碱面一人份、盐少许、蒜3瓣、姜15g、香葱2根、水适量、植物油适量

制作步骤：

1、将面煮熟

2、将煮熟的面过凉水，放入碗中加入少许油搅拌均匀

3、将蒜和姜去皮，姜葱蒜切小块

4、锅放油，放入葱姜蒜翻炒出香味

5、放入酱油搅拌均匀(放多一点酱油，这个酱可以在面上，清蒸鱼上，排骨上都可以放

6、放在面上

7、拌匀即可食用