中式点心品种繁多，每个地方都有其特色。北京的京式糕点以其重油、轻糖、酥松绵软和口味纯甜、纯咸而闻名。代表品种包括京八件和红、白月饼，其中京八件是将芝麻、豆沙、核桃等多种馅料包裹在油酥皮中制成的糕点，红、白月饼则以红糖或白糖为馅，搭配不同的果仁，深受人们喜爱。

苏州的苏式糕点则以果仁、猪板油丁为馅，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。苏式月饼和猪油年糕是其代表。苏式月饼不仅馅料丰富，而且制作工艺独特，猪油年糕则以其软糯香甜、口感细腻著称。

广州的广式糕点以橄榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘为馅，重糖重油，皮薄馅多，油润软滑，口味甜中带咸。广式月饼是其标志性产品，外皮酥脆，内馅香甜，深受食客追捧。

扬州和镇江的扬式糕点以黑麻、蜜饯、芝麻油为主，具有独特的麻香风味。维扬八件和黑麻椒盐月饼是其代表。维扬八件将黑芝麻、椒盐等混合制成馅料，黑麻椒盐月饼则将黑芝麻、椒盐与豆沙等馅料结合，口感独特。

福州的闽式糕点则以虾干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁为馅，甜酥油润、海鲜风味突出。福建礼饼和猪油糕是其代表。福建礼饼以多种海鲜为馅，猪油糕则以其软糯香甜、口感细腻著称。