逍遥镇胡辣汤是中国河南省周口市西华县逍遥镇的特色美食。

逍遥镇胡辣汤是一种美味的传统小吃，具有悠久的历史和独特的风味。其特点是汤色红亮，味道浓郁，香辣可口，营养丰富。这道美食以羊肉、豆芽、腐皮、面粉等为主要原料，经过煮、炖、调等多道工序制成。在烹饪过程中，还会加入各种香料和调味料，如姜、葱、花椒、胡椒等，以增加汤的风味和香气。

逍遥镇胡辣汤的起源可以追溯到明朝时期，当时逍遥镇是一个重要的水陆交通枢纽，各种小吃和美食应运而生。经过几百年的发展，逍遥镇胡辣汤逐渐成为了当地特色的美食文化，并广泛流传于河南及周边地区。如今，逍遥镇胡辣汤已经成为了中国传统的名小吃之一，备受游客和当地居民的喜爱。

总的来说，逍遥镇胡辣汤是中国河南省周口市西华县逍遥镇的特色美食，具有悠久的历史和独特的风味，是中国传统名小吃的代表之一。