学厨师还是建议到正规的专业学校进行学习，去酒店当学徒不能得到全面的系统的培训，俗话说教会徒弟饿死师傅，所以每个师父都不会全身心的去手把手教你，而专业的技能培训学校却不同，他们会言传身教，而且在课程安排上还会有充足的实践课让你进行实践操作，而且在课程安排中，你还会学到一些菜品装饰等其他技能，比你在酒店学到的更专业，也有利于你以后的发展。你可以到专业大品牌的烹饪学校去实地考察一下，这样会有利于你做出更好的选择。