山西传媒学院的院系和专业设置非常全面，涵盖了多个领域。播音主持学院主要负责培养具备播音与主持艺术能力的专业人才，包括播音与主持艺术专业。动画学院则设有动画、二维动画设计与制作、三维动画设计与制作、动漫设计与制作以及游戏设计与制作等多个方向的专业，为学生提供了多样化的发展路径。

摄影系提供影视摄影与制作、摄影、数字媒体艺术、广播电视学、网络与新媒体等专业，旨在培养具备扎实摄影技术与艺术修养的专门人才。

导演系的专业包括广播电视编导、表演、舞蹈编导与音乐表演，这些专业的设置旨在培养学生的导演、表演、编导及音乐表演等多方面能力。

艺术设计系则设有戏剧影视美术设计、广告学、视觉传达设计与环境设计等专业，培养学生的艺术设计与创作能力。

传媒管理系专注于文化产业管理、广播电视工程与数字媒体技术等专业，旨在培养具备现代传媒管理与技术能力的专业人才。

录音系的专业为录音艺术，旨在培养具备录音技术与艺术修养的专业人才。