我国的面食文化丰富，知名的面食也有很多，一起来看看那些知名面食有没有你家乡的吧。

兰州牛肉面

又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃，以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味赢得了国内乃至世界顾客的好评。讲究“一清、二白、三绿、四红、五黄”，即清的是汤，白的是白箩卜片，绿的是香菜、蒜苗，红的是辣椒油，黄的是面条黄亮。

河南烩面

河南特色美食，历史悠久。它是一种荤素汤菜饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美、经济实惠为顾客称赞。会面按照配料不同可分为：羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面等。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤好面筋，营养高。

四川担担面

成都的著名美食，最香辣的面。用面粉擀制成面条，煮熟，浇上炒制的猪肉末，面条细薄，卤汁酥香，鲜而微辣，香气扑鼻，色香味俱全，美食担当。

山西刀削面

将面粉和成团状块，拿弧形刀，将面一片一片的削到开水锅中，煮熟后捞出，加入臊子、调料，搅拌均匀，即可享受美食。刀削面全凭刀削，削出的面叶中厚边薄，棱角分明，入口外滑内筋，软而不黏，深受喜爱。

北京炸酱面

由菜码、炸酱拌面而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮熟做成菜码备用，将肉丁及葱姜等放在油锅炒，再加上黄豆酱或者甜面酱翻炒即成炸酱。面条煮熟，捞出，将水沥干，浇上炸酱，用菜码拌即成炸酱面。

武汉热干面

是武汉特色小吃。面条事先煮熟，过冷和过油之后，再加入芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料，搅拌均匀，即可享受美食。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜味，让人食欲大增。

当然，我大中华的面食还有很多很多，快来推荐你吃到的好吃的吧，欢迎评论留言分享。