在选择山西旅游职业学院与太原旅游学院之间，山西旅游职业学院无疑更胜一筹。山西旅游职业学院在小语种教育领域展现出独特优势，大量留学回国的硕士或博士级教师在此任教，为学生提供前沿、专业的教学资源。

从就业率角度看，山西旅游职业学院的毕业生中，选择小语种专业学习的学生，其就业率表现尤为突出。这不仅得益于学院在教育质量上的严格把控，更在于小语种人才的市场需求日益增长，使得学院的毕业生具有较强的竞争力。

相比之下，太原旅游学院在教学环境方面有一定的优势，然而，其师资力量则显得相对薄弱。师资是教育质量的核心所在，山西旅游职业学院在这方面拥有明显优势，整体教学水平与太原旅游学院难以相提并论。

综上所述，山西旅游职业学院凭借其在小语种教育领域的显著优势，以及较高的毕业生就业率，相较于太原旅游学院而言，成为更为理想的选择。无论是从教育质量、师资力量还是学生就业前景来看，山西旅游职业学院都展现出了其独特的魅力与价值。