酷烤公司致力于提供简便的烹饪解决方案，特别是为中国的家庭客户创造美味。2012年，他们推出了快速腌制技术，告别了长达8小时的传统腌制，实现即腌即食的高效。以下是奥尔良烤鸡翅的详细制作步骤：

首先，洗净鸡翅，如果购买的是冷冻鸡翅，使用酷烤奥尔良腌料时，需用冷水泡软，然后更换水静泡，这有助于肉质膨胀，更好地吸收调料。

第二步，沥干鸡翅，用签子在每个鸡翅上扎孔，以便调料渗透入肉。

接着，将鸡翅均匀撒上腌料，加入适量的水，搅拌后在冰箱中冷藏2小时即可准备烤制。38克酷烤腌料适合8个鸡翅，138克则可腌制30个左右。

烤制方法多样：烤箱设定200℃，每面烤10分钟；微波炉高火3分钟中翅，5分钟鸡腿，需加入蜂蜜、酱油等调料进行腌制。如果使用红外线无烟烧烤法，需按照选料、清洗、腌制、穿串和烤制的工艺流程进行。

另外，提供了新奥尔良烤翅和自制腌料的详细步骤，包括用蛋液和面包屑裹鸡翅，再浸渍调料，最后烤至金黄。无论是传统烤箱还是微波炉，都需注意观察火候，以防止烤焦。

扩展资料

新奥尔良烤翅，一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出现在洋快餐KFC店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧。中华饮食博大精深，一直为国人所骄傲而自豪，洋为中用，兼收并蓄，推陈出新历来是中华美食文化最重要的传统。2008年，国内最早一批以经营烤翅为主要特色的七公江湖烤翅坊、大内麻辣烧烤店和甲子传奇烧烤店都率先在市场上推出了全新国产民族版：奥尔良烤翅。