超市的面点学徒通常实行三班倒的工作制度，每个班次大约8小时。尽管这种工作可以让你亲身体验到面点制作的过程，但若你主要目的是学习制作面点，可能未必是最理想的选择。相比之下，参加一个正规的培训学校，可以让你系统地学习，甚至在周末或短期课程中学习，这样能够更快掌握技能，并接触到更多种类的点心和面点。通常，这类培训学校会有经验丰富的老师进行一对一指导，学费也相对亲民。

如果你打算在超市做面点学徒，可能需要面对轮班工作带来的挑战，比如睡眠不足和工作强度等问题。而且，超市的工作环境可能无法提供太多的学习资源，你可能会更多地参与一些重复性的劳动，而不是深入学习制作技巧。因此，对于希望系统学习面点制作的人来说，选择一个专业的培训学校可能更为合适。

正规培训学校提供的课程通常会涵盖基础理论知识，如面点制作原理、原料选择与处理等，还有实践操作技能，如和面、揉面、醒发等。你还可以学习到各种点心和面点的制作方法，包括但不限于酥皮、花式面包、蛋糕等。通过系统的理论学习和实践操作，你能够全面掌握面点制作的技巧，这对于未来的职业发展非常有帮助。

当然，如果你对超市的工作环境和工作时间有所了解，并且能够适应这种工作模式，那也可以考虑成为超市的面点学徒。但总体来说，如果你的目标是深入学习和掌握面点制作技艺，参加一个正规的培训学校可能是更好的选择。