库迪咖啡,继咖啡市场后,将目光投向了奶茶界,推出了“茶猫”品牌,首店于11月24日在福建宁德开业,计划于2024年1月1日正式开放合作。库迪咖啡董事长兼CEO钱治亚表示,公司计划在2025年底实现全球门店20000家,目标成为全球前三的咖啡品牌。茶猫品牌采用联营模式,没有加盟费,按门店经营毛利收取服务费,单店投资费用最低35万元,包括设备和装修费。茶猫价格在8.8-16元之间,首次关注店铺的用户可享受优惠券,达到一定消费金额还有满减活动。产品定位与茶百道类似。
库迪咖啡首席策略官李颖波透露,公司已基本完成国际化布局,并建立了当涂华东供应链基地和芜湖国际供应链基地,两个基地规划面积合计36万平方米,将于2024年初投入运营。第二品牌茶猫的推出,将发挥公司供应链、智能化、运营体系和客户群体的协同效应。艾媒咨询数据显示,2023年新式茶饮市场持续增长,预计2025年市场规模将达到3749.3亿元。库迪选择进入新茶饮市场,主要是看中了奶茶市场的低门槛和巨大潜力。
尽管库迪咖啡拥有快速扩张的能力,但在价格战方面,茶猫初期会有促销活动,但不会成为常态。库迪咖啡近期已悄悄涨价,8.8元的产品几乎难以找到,9.9元产品也成为了限时特价产品。在价格战方面,库迪可能不会继续进行,而是回归产品品质。库迪咖啡已关闭了318家门店,远高于其开业一周年时的闭店率。提价意味着库迪已难以承受成本压力,低价营销只能作为短期策略。
新茶饮赛道竞争激烈,高端品牌如奈雪、喜茶等产品价格已降至10元以下,中端品牌数量众多,包括CoCo都可、茶百道、沪上阿姨、书亦烧仙草、古茗等,价格定位在10元至20元之间。低端品牌蜜雪冰城主打10元以下产品,门店规模庞大。茶猫主要竞争对手是中端品牌,与茶百道、沪上阿姨、书亦烧仙草、古茗等品牌竞争激烈。茶猫若打价格战,将直面蜜雪冰城,面临较大的压力。
业内人士认为,库迪咖啡的布局符合行业发展趋势,但也存在挑战。茶饮和咖啡是新生代消费频次最高的品类。然而,现在入局新茶饮市场,成功率可能不高。如果库迪咖啡在2025年之前没有大规模布局,可能将失去机会。奶茶与咖啡赛道的交融已持续多年,蜜雪冰城、奈雪的茶、茶颜悦色等品牌都已涉足咖啡领域。库迪在两个赛道作为后来者,能否同时成功布局,取决于企业的资源调度能力和运营管理能力。
开店成本的核心不在于原料成本,而是门店租金、员工成本以及管理费用。如果产品销售良好,坪效高,单杯成本可以降低;反之,成本上升。库迪能否在两个竞争激烈的行业实现两手抓,需要面对资源调配、运营管理、供应链共享等挑战。最终,库迪能否舒服地布局,不是由它自己决定的,实现双赛道的成功布局并非易事。