烧饼，是常见的烤烙面食，种类繁多，涵盖大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼、丰润棋子烧饼等上百种款式。

烧饼的主要原料包括面粉、芝麻和食用油。面粉提供蛋白质，芝麻富含营养，食用油则为面食增添风味。

面粉是烧饼制作的基础，提供蛋白质和碳水化合物，是人体能量的主要来源。芝麻则含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素E，具有营养和健康益处。食用油在烧饼制作中起着关键作用，不仅能够改善面食的口感，还能够增加营养价值。

烧饼的主要食用功效是充饥。作为一种方便快捷的面食，烧饼适合在忙碌的生活中作为快餐食用，或者作为零食满足口腹之欲。它不仅能够提供人体所需的能量，还能够满足人们对美食的渴望。