武汉人气最旺的菜市场有以下几个：

* 武昌黄鹤楼附近的大成路菜场（大成鲜生）。这里邻近黄鹤楼，市场内各种鱼类、禽类、蔬菜、糕点等品种丰富，而且价格也相对较便宜。此外，附近还有许多小吃店，如蔡林记、五星鸡柳、小秋水饺等，可以满足游客和当地人的口味。

* 汉口黎黄陂路附近的天声街菜市场。这个菜市场有着悠久的历史，是武汉的一个老牌菜场。除了生鲜熟食外，这里还有许多特色小吃，如星级排条、青稞馒头、豆皮、徐记糊汤粉、汽水包等，让人垂涎欲滴。

* 汉阳归元寺附近的邓甲生鲜市场。这个市场虽然规模不大，但是品种齐全，价格实惠。特别是这里的海鲜产品，品质上乘，价格也比较亲民，因此备受当地居民的喜爱。

总的来说，武汉的菜市场各有特色，不仅提供各种食品和食材，也承载了当地的文化和历史。无论是游客还是当地人，都可以通过逛菜市场来更深入地了解这座城市的生活和文化。