呵呵，这个我在行，首先呢，要去潮州溪口村买卤水，然后把鸡扔进卤水锅，每隔五分钟捞起来晾干再煮，五次，如果不确定熟不熟就用筷子插鸡腿看有没血水流出，如果要入味呢，就先扔在卤水里泡一夜