广东肠粉，源自清朝，流行于广东，是米制品的一种。以其口感独特，馅料多样，受到喜爱。

肠粉制作，关键在于米浆调配。精选大米磨浆，加水调料，搅拌均匀。倒入蒸盘，蒸制。米浆凝固成皮。熟后加馅，如猪肉、牛肉、虾仁、蔬菜等，再蒸，馅与皮融合。

风味多样，清淡、辣、酸甜。肠粉口感滑嫩，皮薄馅鲜，搭配酱油、花生酱、辣椒酱等酱料，美味。

食用方式多样，早餐、夜宵、家常。广东街头巷尾，肠粉摊位，满足需求。家庭聚餐，也常有肠粉。

肠粉文化意义深远，不仅是美食，也承载广东饮食文化，表达对生活的热爱与尊重。佳节或重要节日，制作肠粉，传承传统。

广东肠粉，特色美食，满足味蕾，传承文化。随着文化传播，肠粉受到国内外喜爱，成为广东与世界连接的桥梁。