在大连，西餐的爱好者有众多选择。以下是几家值得推荐的西餐厅：

1. 红宝石西餐厅：这家位于市中心的历史悠久的餐厅，以其精致的装饰和美味的食物著称。这里的牛排、意大利面和海鲜选择都是顾客的心头好。

2. 香格里拉大酒店西餐厅：作为一家五星级酒店的附属餐厅，它提供一流的服务和高品质的菜品。法式烤鸭、扒类和甜点都是这里的招牌。

3. 金汉斯西餐厅：这家餐厅以德国菜为特色，提供正宗的德国香肠、猪脚和啤酒。舒适的环境和浓郁的氛围，使其成为体验德国美食的绝佳地点。

4. 威尼斯西餐厅：位于市中心的这家意大利菜餐厅，以其美味的披萨、意面和意式甜品闻名，价格也相当适中。

5. 蓝堡西餐厅：这家以法国菜为主的餐厅，提供精致的法国鹅肝、蜗牛和法式甜点，是法餐爱好者的首选。

6. 红磨坊西餐厅：红磨坊西餐厅以其法国菜而闻名，典雅的装修和浪漫的氛围，使其成为品尝法式美食的绝佳场所。

7. 金色阳光西餐厅：以美式菜为主的这家餐厅，提供多样的选择，如汉堡、炸鸡和薯条，每一款都是经典的美味。