1、20世纪80年代，皖太太肥肠包子的创始人陈师傅在安徽省安庆市开设小餐馆，开始制作肥肠包子。

2、90年代初，陈师傅的肥肠包子受到当地人的喜爱和认可，有了越来越多的忠实粉丝。

3、进入21世纪，皖太太肥肠包子开始在安徽省内开设分店，逐渐发展壮大。