1、通常情况下，只要选址得当且目标顾客众多，即便是只有少数员工的小规模店面，每天的煎饼销量也可能达到数百个。考虑到一个煎饼的大概售价在四五元，扣除成本后，每日纯利润大致在800元左右。因此，每月累积的利润可达到三万元。

2、位于普通学校或公司附近的小吃摊位中，煎饼生意尤为兴隆。这些小吃制作迅速，等候时间短，且便于边走边吃，深受赶时间的上班族和学生群体的喜爱。

3、学校附近的煎饼摊位通常较易启动，且人气聚集迅速。若味道佳、价格公道，很容易赢得市场，随后销量自然增长。学生群体的口味相对容易满足，且人口密集，口碑传播效果显著。

4、然而，任何生意均存在风险。在决定投资前，需考虑消费群体的稳定性与持久性，以及投资风险和应对风险的能力。尽可能降低风险是关键，因为不同的投资项目可能导致不同的收益水平。

5、具体的周边环境和自身管理水平决定了煎饼生意的成败。尽管煎饼是一个有潜力的投资项目，吸引了许多人，但收入水平参差不齐，许多人的月收入能够达到三万元左右。