上海是中国的国际大都市，也是美食的天堂。近年来，随着健康饮食观念和素食文化的普及，越来越多的素食自助餐厅应运而生，为素食者提供了丰富的选择。以下是一些在上海值得推荐的素食自助餐厅：

素宿·无肉食馆（Susu Vegetarian Restaurant）

这家素食自助餐厅位于上海市中心，提供多样化的中式和国际化的素食菜品。餐厅环境温馨舒适，服务周到，食材新鲜，菜品种类丰富，包括各式沙拉、热菜、汤品、寿司和甜点等。餐厅注重食物的健康和营养搭配，是素食者和寻求健康饮食人士的好去处。

绿蔬阁（Green Safe）

绿蔬阁是一家集农场直供、有机食品和素食餐饮于一体的连锁餐厅。在上海有多个分店，提供自助餐和点餐服务。这里的菜品以中式为主，同时也融合了一些西式元素，所有食材都强调绿色健康，无添加，让顾客吃得放心。

素邻（VegeArt）

素邻是一家艺术感十足的素食餐厅，位于上海的法租界区域。餐厅内部装潢充满现代感，墙上挂着精美的艺术画作。自助餐台上，你可以找到各种创意素食料理，如素食寿司、手工豆腐、蔬菜串烧等，每一道菜都是一件艺术品。

素园（Garden of Veggies）

素园位于上海静安区，是一家主打自然食品的素食餐厅。餐厅的装修风格简约自然，菜品以中式素食为主，同时也有一些西式的素食选项。自助餐台上的菜品种类繁多，从冷盘到热炒，从甜品到饮品，应有尽有。

素生活（Plant Based）

这家位于浦东新区的素食餐厅，以其创新的素食料理和舒适的就餐环境而受到食客的喜爱。餐厅提供丰富的自助餐选择，包括多种豆制品、蔬菜制品和全谷物食品，旨在为顾客提供健康而美味的素食体验。

素禧（HappyCow）

素禧是一家国际连锁的素食餐厅，在上海也有分店。餐厅提供中西结合的素食自助餐，菜品多样，包括新鲜的沙拉吧、热菜、素食汉堡和披萨等。餐厅氛围轻松，适合朋友聚会或家庭用餐。

在选择素食自助餐厅时，除了考虑菜品的多样性和口味外，还应该关注餐厅的食材来源、是否使用有机食材以及餐厅的服务和卫生情况。上述推荐的素食自助餐厅都是在上海口碑较好的，可以满足不同口味和需求的素食者。不过，由于餐厅的经营情况可能会有变化，建议在前往之前先查看最新的评论和信息，以确保获得最佳的就餐体验。