不是油炸的，是非油炸、无添加，秘制卤法工艺，创造了麻辣、香辣、甜辣、茴香、椒麻等多种口味的卤菜，卤贵坊营养卤味在百年秘制配料的基础上，汲取中华卤制文化的精髓，融合南北口味特点。