陕西省职高考生参加专升本考试，可选择的本科院校有延安大学、陕西学前师范学院、陕西理工大学，以及咸阳师范学院、渭南师范学院、宝鸡文理学院、榆林学院、安康学院和商洛学院等。

延安大学作为一所历史悠久的综合性大学，专业设置丰富，汉语言文学、英语、石油化工、临床医学、马克思主义哲学等专业尤为突出，且为一本专业。

陕西学前师范学院则以培养幼师为主，专注学前教育领域，致力于培养高素质的幼儿教育人才。

陕西理工大学以其理工科特色而闻名，为学生提供优质的理工科教育，培养出众多行业所需的人才。

而咸阳师范学院、渭南师范学院、宝鸡文理学院、榆林学院、安康学院和商洛学院等地方性本科大学，各具特色，致力于为当地及周边地区输送高质量的教育人才。

陕西省的职高考生在专升本考试中，有着广泛的选择空间，不仅有综合性大学如延安大学，也有专业性较强的大学如陕西学前师范学院和陕西理工大学，还有地方性本科大学，满足不同学生的需求和兴趣。