湖南外贸职业学院设置了9个二级学院，其中包括国际商务学院和国际外语学院。学院提供的专业领域丰富多样，涵盖经济、贸易、外语、会计、设计、旅游等多个领域。具体的专业设置包括国际经济与贸易、市场开发与营销、商务英语、会计电算化、软件外包服务、商检技术、皮具设计、成本管控、旅游管理等30多个专业。这些专业旨在培养具有国际视野、专业技能和综合素质的复合型人才。

学院致力于为学生提供全面、高质量的教育。在国际商务学院，学生可以深入学习国际贸易理论与实践，掌握国际市场分析、国际贸易规则、贸易谈判等技能。国际外语学院则为学生提供英语、日语、法语等多种外语学习的机会，为未来的跨文化交流和国际合作打下坚实的基础。

学院的专业设置紧密结合市场需求，注重培养学生的实践能力和创新能力。例如，在会计电算化专业，学生将学习现代化的会计信息系统和软件操作，提高数据处理和财务分析能力。在软件外包服务专业，学生将接触计算机编程、项目管理等技术，为未来从事IT行业工作做准备。

此外，学院还开设了与新兴行业紧密相关的专业，如皮具设计、成本管控和旅游管理。在皮具设计专业，学生将学习设计理论、材料选择和工艺流程，培养创新思维和审美能力。成本管控专业则教授学生如何优化资源配置、降低成本，提高企业的经济效益。旅游管理专业则关注旅游业的运营与管理，包括市场分析、产品开发、客户服务等方面的知识，为旅游行业的人才需求提供支持。

湖南外贸职业学院通过多样化、高质量的专业设置，旨在培养具有国际视野、专业技能和创新意识的高素质人才，为社会经济发展做出贡献。