东阳技校专业设置广泛，涵盖机械、电气、自动化、计算机、汽车、模具、旅游、酒店等多个领域，旨在培养满足市场需求的高级技术人才。

机械制造与自动化专业，培养具有机械设计制造知识与能力的高级工程技术人才，从事设计制造、科技开发、应用研究等。

电气自动化技术专业，培养复合型高级工程技术人才，掌握电气自动化领域基本理论与技能，从事系统运行、自动控制等。

数控技术应用专业，培养高级技术应用性专门人才，掌握数控技术应用领域的基本理论与技能，从事数控机床操作、编程等。

模具设计与制造专业，培养高级技术应用性专门人才，掌握模具设计与制造的基本理论与技能，从事模具设计、制造等。

汽车维修与检测专业，培养高级技术应用性专门人才，掌握汽车维修与检测的基本理论与技能，从事汽车维修、检测等。

计算机应用技术专业，培养高级技术应用性专门人才，掌握计算机科学与技术的基本理论与技能，从事软件开发、网络管理等。

电子商务专业，培养高级技术应用性专门人才，掌握电子商务的基本理论与技能，从事电子商务平台建设、网络营销等。

会计电算化专业，培养高级技术应用性专门人才，掌握会计学、财务管理等基本理论与技能，从事会计核算、财务管理等。

旅游管理专业，培养高级技术应用性专门人才，掌握旅游管理的基本理论与技能，从事旅行社、旅游景区等管理与服务。

酒店管理专业，培养高级技术应用性专门人才，掌握酒店管理的基本理论与技能，从事酒店、宾馆等服务与管理工作。

以上专业设置反映东阳技校对技术人才培养的全面性与针对性，具体专业设置会根据学校发展与市场需求适时调整。学生在选择专业时应综合考虑个人兴趣、职业规划及市场就业前景。