青岛理工大学黄岛校区开设的专业多样，涵盖了多个学院的课程。首先，管理学院提供包括工程管理、国际工程项目管理、信息管理与信息系统、工业工程、土地资源管理、物流管理、工程造价等在内的专业。

在理学院，学生可以学习电子信息科学与技术、信息与计算科学、数学与应用数学、应用物理学等课程。计算机工程学院提供网络工程、计算机科学与技术、软件工程等专业。

通信与电子工程学院设有电子信息工程、通信工程等专业。汽车与交通学院则提供车辆工程、汽车服务工程、交通工程、交通运输、安全工程等课程。

经贸学院开设国际经济与贸易、经济学、统计学等专业，商学院则提供市场营销、会计学、财务管理、电子商务、国际商务等课程。

外国语学院设有英语、日语、朝鲜语等语言类专业。人文与社会科学学院提供社会工作、广告学等课程。艺术学院则提供艺术设计、工业设计、绘画、服装设计与工程、音乐表演等艺术类专业。

自动化工程学院开设电气工程及其自动化、自动化、电力工程与管理、建筑电气与智能化等专业。综上，青岛理工大学黄岛校区的专业覆盖了工程技术、理学、管理、经济、语言、艺术、人文社会科学等多个领域，满足了不同学生的学习需求。