面皮调料汁配方如下：

工具/材料：大蒜、清水、醋、芝麻酱、香油、盐、酱油、味精、白糖。

1、首先将大蒜剥皮后切成碎末，用凉白开搅拌成蒜水。

2、加入少许的醋，静置30分钟。

3、将原味芝麻酱加入香油稀释一下，不能用清水稀释，会分层，搅拌的时候非常困难。

4、用盐兑水放入锅中煮开，加入酱油、味精、白糖搅拌均匀，然后倒入芝麻酱中。

5、最后将大蒜水倒入芝麻酱中搅拌均匀，面皮调料汁就制作好啦。