工程中的施工材料，是建筑过程不可或缺的要素，主要分甲供和乙供两种模式。

采用甲供模式时，材料质量由建设方保证，乙方施工单位则需承担管理责任。所有甲供材料必须在进场时由施工方和甲方代表共同取样并验收，合格后才能用于工程。

在采购环节，无论是甲供还是乙供，都会由专业团队负责招投标或材料选购。采购员工作繁重，但关键在于以下几个方面：

首先，材料负责人对工程材料全面负责。其次，需深入学习并了解现场使用的材料性能、质量要求，以及相关的ISO9000程序文件和作业指导书，以便指导业务工作。再者，应选择质量上乘且价格合理的材料。接着，要熟悉施工图纸，按照施工计划和工地进度，适时采购各种所需材料。

采购过程中，还需做好材料记录，包括原始记录和验收、消耗台账，并协助项目技术负责人确保使用材料质量。材料购买要日清月结，定期盘点，并做好防护措施，保持工地清洁，实施文明施工。对于不合格材料等异常情况，应立即上报，不得延误或隐瞒。

在理解采购概念时，应区分甲定乙供、甲指乙供（购）和甲供材。甲定乙供指的是甲方与供货方签订采购合同，一般在项目合同中约定，由甲方指定材料厂家、品牌和质量，乙方采购供应，乙方与供货商签订合同。甲指乙供（购）则是乙方与供货方签订合同，根据工程进度选择材料，甲方指定产品厂家、品牌等，由乙方采购安装，优点在于甲方能更好地控制产品定位、成本，工作量未增加。甲供材则是建设工程合同中约定，建筑材料由建设方提供，指定供应商、品牌或质量标准，由建设方采购的行为。