贵阳的铁签烤肉以其独特的风味吸引了众多食客。宋文成烤肉位于白沙巷，人均消费40元，这里提供传统的贵阳铁签烤肉，烤肉看上去干净新鲜。

城基路朱记竹签烤肉的肉筋是值得推荐的，肉中带一点肥肉，嚼起来油脂与筋肉混合，肉香更浓。而老东门文昌阁烤肉除了烤肉，还有烤蔬菜，冰浆和冰粉，冰浆的佐料丰富，口味多样，冰粉则带有儿时冰果露的味道。

30年老贵阳杨记烤肉位于瑞金北路土地局旁，其蘸水特别有名，铁签一戳，香味更扑鼻。小宅烤肉则是一个规模较小的摊位，女老板从晚上七点摆到凌晨一点，她家的酱爆很有特色，被形容为小时候的味道。

石板坡铁签烤肉不用明火，而是用炭火烤，肉闻起来有股焦香，烤完撒上芝麻，非常诱人。这家还卖黑糯米八宝饭和白糯米饭，吃烤肉再加一碗清甜的黑糯米饭，小吃立刻变成正餐。

龙记烤肉位于市西路市西巷，人均消费仅5毛一串，性价比极高。飞山街陈阿姨烤肉是一家有三十年历史的老烤肉摊，肉很新鲜，当天串当天卖，最值得推荐的是折耳根蘸水。

油榨街芶氏烤肉位于油榨街骐宝苑口前行十米，老板娘热情，亲手烤的肉入味，肉质嫩。烤香肠更是特色，油花花冒出来时，撒上辣椒面，让人垂涎欲滴。

老贵阳陈记烤肉位于城基路耀美健身俱乐部斜对面，而安记烤肉则在环南巷。

冰点烤肉位于大营坡万东花园旁，为食客提供另一种选择。