1. 设计鞋款在鞋楦上绘制鞋款设计图，这是制作手工皮鞋的第一步。设计时需考虑鞋子的整体比例和线条弧度，确保线条之间的协调，同时考虑鞋面的结构布局。设计的好坏不仅考验审美，还依赖制鞋经验。

2. 裁剪皮料依据平面样板，仔细裁剪皮料。这一步骤不仅仅是简单地剪下形状，更重要的是要考虑不同部位皮料的纤维方向，这对后续工序和鞋子的穿着舒适性都有重要影响。

3. 鞋面制作与绷楦将鞋面按照设计用缝纫机车缝在一起。此时，鞋面只是一个初步的“壳”。接下来进行绷楦工序，即把鞋面绷到鞋楦上，通过手工拉扯并钉钉子固定，使鞋面成型。这一步骤非常考验技术，每只鞋大概需要敲上百颗钉子。

4. 帮底结合这是手工皮鞋制作中所谓的“固特异工艺”。首先缝合沿条，将皮带条、鞋面和中底用线固定在一起。然后将大底粘贴在上面，并用线将大底和沿条固定。这种线缝工艺与“胶粘鞋”有本质区别，后者容易开胶，而线缝工艺制作的皮鞋可以穿很多年。

5. 后期处理最后，将大底和鞋跟边缘打磨平滑，并进行染色、打蜡处理。鞋面也需要手工打蜡，通常打6到8遍，以达到鞋头镜面光泽的效果。