厦门的大型砖厂有：

1. 厦门兴港新型建材有限公司砖厂

2. 厦门同安宏发电工建材砖厂

3. 厦门中联世纪砖厂

以下是相关解释：

厦门兴港新型建材有限公司砖厂是厦门地区一家知名的大型砖厂，主要生产各种新型建筑材料，包括瓷砖、水泥砖等。该厂拥有先进的生产设备和生产技术，产品质量可靠，深受客户信赖。

厦门同安宏发电工建材砖厂位于厦门市同安区，是一家专业从事砖块生产的企业。该厂主要生产各种规格的烧结砖、多孔砖等，产品广泛应用于建筑、道路等领域。该厂设备齐全，生产工艺成熟，能够满足不同客户的需求。

厦门中联世纪砖厂是一家规模较大的砖厂，拥有多年的生产经验。该厂主要生产各种环保砖、路面砖等，产品具有良好的抗压强度和耐久性，深受客户好评。该厂注重技术创新和产品研发，不断提高产品质量和生产效率。

以上三家大型砖厂都是厦门地区比较知名的企业，拥有先进的生产设备和技术，产品质量可靠，可以满足不同客户的需求。