香料香精技术与工艺是研究合成香料工艺、香精调配技术、香料生产设备工艺设计等方面的基础知识和技能，涉及香料合成、香精调配、日用化工品生产等环节。常见的香料包括大料、花椒、桂皮、香叶、白芷、丁香等。

香料香精技术与工艺课程涵盖《香料分析》、《香料生产过程及设备》、《香料基础知识》、《合成香料工艺》、《常用合成香料产品制备》、《香精调配技术》、《加香产品工艺》、《天然香料及其加工》、《香料分析与检测技术》、《香料生产设备工艺设计》等。

该领域专业人才可从事香料研发与生产、香精配制与调香、香料香精产品质量检验、加香应用、香料香精产品营销等岗位。

基本修业年限为三年，培养目标为具备香料香精生产及工艺条件控制、香精调配、香料香精质量检验、加香应用、产品营销等能力的高素质技术技能人才。

专业能力要求包括对芳香化学品的研发设计与生产应用、操作反应设备生产香料、对香精配方进行设计与调配、对加香产品进行加香与原料追溯管理、按照质量标准进行香料与香精制品的质量检验、利用数字技术进行行业技术革新与产品营销等。

专业课程涉及基础化学、化工单元操作、有机合成单元反应、辨香与评香、化工智能制造、绿色化工技术、环境保护与清洁生产等。

实习实训环节包括在校内外进行天然香料制备综合实训、合成香料制备综合实训、日用香精配制综合实训、食用香精配制综合实训、加香应用综合实训等。

职业类证书包括化工精馏安全控制、化工危险与可操作性(HAZOP)分析等。

接续专业包括现代精细化工技术、化妆品工程技术、应用化工技术等高职本科专业，以及香料香精技术与工程、化妆品技术与工程、应用化学等普通本科专业。